Vanessa tem experiência no Direito do Trabalho consultivo e contencioso. Atua também com assessoria jurídica a empresas em demandas trabalhistas, elaboração e revisão de contratos, compliance trabalhista, além de análise e prevenção de riscos relacionados às relações laborais.

No segmento de Educação, atua na assessoria e representação de instituições de ensino e de profissionais da educação, especialmente no ensino superior, em questões relacionadas às relações laborais.

É pesquisadora nas áreas de Educação, Organizações Internacionais e Direito do Trabalho, com produção acadêmica voltada às relações de trabalho docente, ao Direito Internacional do Trabalho e às relações entre Direito e Educação, incluindo artigos e livros publicados.